- 在庫状況:品切れのため入荷お知らせにご登録下さい
- 食と農の戦後史
-
日経BPM(日本経済新聞出版本部) 日経BPマーケティング
岸康彦- 価格
- 3,080円(本体2,800円+税)
- 発行年月
- 1996年11月
- 判型
- B6
- ISBN
- 9784532145200
この商品をご覧のお客様は、こんな商品もチェックしています。
- 食と農のつれづれ草
-
価格:1,980円(本体1,800円+税)
【2021年09月発売】
- 農の同時代史
-
価格:2,200円(本体2,000円+税)
【2020年12月発売】
- 農村女性と再生可能エネルギー
-
価格:825円(本体750円+税)
【2015年01月発売】
[BOOKデータベースより]
スイトン、鯨肉、即席ラーメン、バイオ野菜…戦後日本の食生活の歩みを、食べる側と作る側の両面から立体的に検証し、「食」とは何かをもう一度問いかける。
1章 飢えからの脱出
2章 食と農の高度成長
3章 経済大国化とひずみ
4章 多様化する食
5章 「飽食」を超えて