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- パスタ歳時記
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独創の90品に秘められた料理のこころ
講談社ニューハードカバー D・2ー1
- 価格
- 1,602円(本体1,456円+税)
- 発行年月
- 1995年11月
- 判型
- B6
- ISBN
- 9784062640077
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[BOOKデータベースより]
旬の素材と逸話で綴るパスタエッセイ90品。イタリアの味と日本の心の調和から完成した「アルポルト」のパスタの秘密を紹介。
第1章 春は気持も野菜もやわらか
第2章 夏は花も野菜も色とりどり
第3章 秋は実りの季節です
第四章 冬は重い味がおいしくなります