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- 現代の水産学
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- 価格
- 6,193円(本体5,630円+税)
- 発行年月
- 1994年09月
- 判型
- A5
- ISBN
- 9784769907848
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[BOOKデータベースより]
本書は水産学を漁業、資源、生物、増養殖、海洋、環境、化学、利用・加工、経済の諸側面から切り、それぞれについて展開の軌跡を整理し、かつ将来展望を記述した。
1 漁業
2 資源
3 生物
4 増養殖
5 海洋
6 環境
7 化学
8 食品加工
9 食品保全
10 経済