この商品をご覧のお客様は、こんな商品もチェックしています。
- スクラッチプログラミングゲーム大全集
-
価格：3,080円（本体2,800円＋税）
【2023年10月発売】
- 先住民から見た世界史コロンブスの「新大陸発見」
-
価格：1,276円（本体1,160円＋税）
【2023年05月発売】
- 一神教と帝国
-
価格：1,056円（本体960円＋税）
【2023年12月発売】
- 日本史の有名人たちホントの評価
-
価格：847円（本体770円＋税）
【2022年12月発売】
- 「愛」の思想史
-
価格：1,980円（本体1,800円＋税）
【2022年10月発売】
のマークが目印です。
[BOOKデータベースより]
ネパール―雲南―日本を結んでコメ食を基盤とする生活と文化が成立した。豆類、雑穀からコメへ。主食の変化は食生活のみならず栽培植物の品種、栽培技術、宗教儀礼、生活様式、さらには社会構造と深く関わっている。コメ食はネパール、雲南の各民族にどう滲透し、影響を与えているのか。植物学者と社会学者の共同作業によりシェルパ族、グルン族、徳宏タイ族等それぞれの対応を日本と比較検討、コメ文化の伝播とその逆流の意味を問う。
１ ツァンパかコメか―シェルパ族の食卓
２ 陸稲への執着―焼畑を続けるプーラン族
３ 黒米・赤米との出会い―グルカ兵の故郷で
４ コメとカレーの日々―カトマンズ盆地の千枚田
５ 紫のモチ米と多様な副食―水田耕作の恵み
６ 奇跡のハイブリッド米―近代化をめざして
７ 日本の稲作とコメ食―北国にみるコメの歴史
８ 民族のコメをめぐって―まとめの対談