「酔い」のうつろい

酒屋と酒飲みの世相史
〈食〉の昭和史　８

日本経済評論社
麻井宇介　

• 価格: 1,540円（本体1,400円＋税）
• 発行年月: 1988年11月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784818802537

内容情報

[BOOKデータベースより]

哀しくとも楽しくとも酒は常に人の世にある。かつて、酒は神々との交歓を願う、集いの酒・宴の酒であり、人は深く酔った。昭和の前期、不況・恐慌・戦争と続くなかで、人は少ない酒を、悪質な酒でも、求めて飲まねばいられなかった。いま、豊饒のなかで、人は「いつもほろ酔い」。酒税の推移、醸造技術の発達、酒場の変貌、新容器の登場などと相俟って、時代は「酒の飲みよう」を大きく変え、「酔い」もまた違ってきた。酒杯に映す世相を振りかえる。

第１章　昭和の構図
第２章　変わる酒の飲みよう
第３章　深まる戦時色の中で
第４章　戦時下の酒事情
第５章　酒再興の足どり
第６章　「戦後」脱却
第７章　豊饒の時代