はたらくバイオ分子タンパク質

科学のとびら　５

東京化学同人
猪飼篤　

• 価格: 1,320円（本体1,200円＋税）
• 発行年月: 1988年06月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784807912452

内容情報

[BOOKデータベースより]

タンパク質といえばビーフステーキや豆腐などの食べ物を思い浮かべますが、食べ物にするタンパク質は死んだタンパク質です。この本で扱うのは生きたタンパク質です。タンパク質はただの食べ物ではなく、私たちの体の中で昼も夜も休まずはたらいている「はたらきもの」の生きた分子なのです。私たちの体を動かしている主役もタンパク質です。この本はそんな生きてはたらくタンパク質を、タンパク質分子になった気持ちで描いた、楽しいバイオの入門書です。タンパク質の日常生活を身にもって体験してみてください。

第１章　はたらきものの分業社会
第２章　タンパク質は大きな分子
第３章　酵素もタンパク質
第４章　細胞の中と外
第５章　タンパク質でできた分子機械
第６章　まず形を見よう
第７章　生きた姿、立体構造
第８章　徒党を組むタンパク質
第９章　アミノ酸だけでは足りない
第１０章　タンパク質のでき方
第１１章　使ってみたいタンパク質
第１２章　タンパク質のモデルチェンジ