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[BOOKデータベースより]
厚生省が毎年行っている栄養調査で、日本人に不足している栄養素はカルシウムだけ。日本人はせっかちで、短気であるといわれている。これは、日本人の食生活が慢性的なカルシウム不足の状態にあるからだと考えられている。そこで、日本人にもっとも欠けている栄養素“カルシウム”を、日常の食生活に生かすノウハウをわかりやすく示したのがこの著書である。
第1章 子供、女性、老人の骨が危ない!
第2章 驚異のカルシウム効果
第3章 これが、かしこいカルシウムのとり方
第4章 おいしくて、カルシウム満点の献立