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- 外食はやっぱり楽しい
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先人たち13人の言葉
- 価格
- 1,980円(本体1,800円+税)
- 発行年月
- 2020年08月
- 判型
- B6
- ISBN
- 9784903458175
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【2022年03月発売】
[BOOKデータベースより]
がんこフードサービス会長/小嶋淳司―商売で自ずと身に付いた三現主義。がんこは「1店主義」で地域に無くてはならない店にしてきた
ジョイフル創業者・アメイズ会長/穴見保雄―外食業もホテルも成功の要諦は、「シンプルにして、やることを限定して、ブレないこと」。これに尽きます
すかいらーく創業者・高倉町珈琲会長/横川竟―すかいらーくでできなかったことをジョナサンで実現した。ジョナサンでやり切れなかったことを、今、高倉町珈琲でやっている
松屋フーズホールディングス会長/瓦葺利夫―吉野家から学んだのは商品力。でも、定食があるから小商圏で高来店頻度型のチェーンができました
日本KFC元社長・ジェーシー・コムサCEO/大河原毅―テイクアウトパッケージを売り込んだ縁で1号店店長に。フレッシュな国産鶏でアメリカよりも上質な商品づくりを徹底
てんや創業者/岩下善夫―マクドナルド創業に青春を燃焼。構造はファストフード、でも外見は「昔ながらの天ぷら専門店」を目指した
リンガーハット会長/米〓和英―“ちゃんぽん市場”を自らつくり上げ独走態勢を構築!首都圏のぶ厚い壁を打ち破って全国化の道が拓けた
コメダ珈琲店創業者・珈栄舎会長/加藤太郎―コメダを必要としている町は、全国にまだいっぱいあるよ
サイゼリヤ会長/正垣泰彦―失敗するから強くなる。反省して、正しい道に戻す、仲良くやって調和、これの繰り返しです
物語コーポレーション特別顧問/小林佳雄―絶えざる提案、絶えざる投資、絶えざる進化。既存店を伸ばし続ける力、これがわが社の財産です
吉野家ホールディングス社長/安部修仁―極めて、極めて、極め尽くす。松田イズムは、吉野家にしっかりと根付いている
フォーシーズ会長兼CEO/浅野秀則―宅配で先駆、多業態外食とでポートフォリオを確立。日本人向けの味、安心にもこだわった商品力がピザーラの推進力です。
ワタミ会長兼グループCEO/渡邉美樹―僕が不在の6年間で社員一人ひとりが大きく成長した。これはワタミにとって大きな財産になる