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[BOOKデータベースより]
「なんとなく習慣になっている」「健康に良さそう」と、漫然と食べ続けているモノはやめてみませんか？科学的根拠で食の効果を最大化しよう。たったひとつの朝食習慣＋グルテンフリー（小麦抜き）を毎日実践。ダイエット、美肌、アンチエイジング、血管強化、がん予防、糖尿病に効く食事法。
第１章 私がパンをやめた理由―ここまでわかっているグルテンフリー（小麦抜き）
[日販商品データベースより]第２章 １日に食べるお米はおにぎり１個―糖質制限・腸内細菌・肥満のウソ、ホント
第３章 コレステロールは悪者か？―どの食べ物を制限すべきか
第４章 アブラを総括する―カラダに良いもの、キケンなものはどれ？
第５章 アンチエイジング食のブレない６つのキホン―医学的に証明されている食べ方
第６章 これは、ホントにカラダに良いのか？―“ヘルシーな食べ物”をチェックしよう
第７章 その食べ方やめる？続ける？―○（効く）か、×（キケン）か、△（ただのムダ）か
発行元:冬樹舎
朝にボウル1杯の野菜、お米は1日におにぎり1個、パン・パスタは食べない、牛乳は飲まない…
東大病院医師である著者が実践しているアンチエイジングの食習慣です。
おかげで、アトピー性皮膚炎はおさまって美肌になり、血管年齢は実年齢よりマイナス10歳
また、若々しくスッキリとした体型を維持できています。
「見た目」が若くスマートであるということは、
カラダの自己管理ができている=仕事ができる印象・信頼感を生む、ということ。
キーワードは、「科学的根拠(エビデンス)」。
医師が自ら実践するエビデンスのある食べ方を大公開します。
また、ヨーグルト、ココナッツオイル、エゴマ油、赤ワイン、コラーゲンなど、〝カラダに良い″と言われている食べ物も総点検!