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[BOOKデータベースより]
間違った食事法を実践していませんか？カロリー制限と運動療法では糖尿病は治らない。コレステロールに善玉も悪玉もない。４０歳時点で太り気味の人がもっとも長寿。牛乳神話にまどわされないように。自分の健康は自分で作る！
第１章 今、本物の栄養学が必要（あなたの健康度をチェックしてみよう；今までの「健康常識」は間違っている！？ ほか）
[日販商品データベースより]第２章 病気のほとんどはストレスから（私たちの体は自律神経がコントロールしている；ストレスによる自律神経の失調が病気をつくる ほか）
第３章 現代型栄養失調時代に対処する法（カロリー一辺倒の考え方はまちがい；食事から摂取しなければいけない必須脂肪酸 ほか）
第４章 キッチンに置く「栄養学」（ビタミン学；ミネラル学 ほか）
この素材、この栄養が健康な体を作る（野菜類；果物 ほか）
タバコが悪いという科学的根拠はありません。ビールで痛風は誤り。お酒を嗜む人の方が長寿。??情報化時代の現在、本物の情報がどれだかわからず、誤情報が一人歩きしています。病気にならないための栄養、食物の解説を、キッチンに並べていつでも手にとってチェックできるようにしました。