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[BOOKデータベースより]
水と塩、それに砂糖、油を見直すと、細胞から元気になり、寿命にいい影響がある。「病気にならない食べ方」入門。理想の健康に近づくための賢い食べ方。
第１章 良い水が細胞年齢を若返らせる（「水の入れ替え」が健康へのファーストステップ；細胞も血液・リンパ液もじつは水からできている ほか）
[日販商品データベースより]第２章 生命の源「塩」で体内環境を改善しよう（「水」と「塩」で海が生まれる；「ミネラルバランス」が大事なのはなぜ？ ほか）
第３章 砂糖の摂り方で健康レベルはこんなに変わる（砂糖の「賢い摂り方」を身につけよう；白砂糖の摂りすぎでメンタルが不安定になる？ ほか）
第４章 油はアンチエイジングの意外な決め手（お腹にたまるばかりが「脂肪」ではない！；植物油＝ヘルシーとは限らない ほか）
第５章 ５つのルールで「理想の食事」を身につけよう（さらに元気になるために心がけたいこと；「植物食八五％：動物食一五％」を目安に食事を摂る ほか）
水と塩、それに砂糖、油を見直すと、細胞から元気になり、寿命にいい影響がある。理想の健康に近づくための賢い食べ方を提案する、Ｄｒ．新谷による「病気にならない食べ方」入門。