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[BOOKデータベースより]
第１章 有機化学を学ぶにあたって
[日販商品データベースより]第２章 有機化合物の構造と命名
第３章 化学結合と反応
第４章 官能基の化学
第５章 食品成分の化学
第６章 有機材料化学―高分子材料
第７章 トピックス―機能性色素を考える
基礎に重点を置き、身のまわりの生活現象と有機化学の関連を考慮してコラムで具体的な事例を積極的に取り上げながら、わかりやすく解説。理工学部、環境系学部向けの教科書・参考書。
―― 主要目次 ――
有機化学を学ぶにあたって
有機化合物の構造と命名
化学結合と反応
官能基の化学
食品成分の化学
有機材料化学―高分子材料
トピックス―機能性色素を考える