本・コミック: はじめてキムチの本/本田朋美守屋亜記子:オンライン書店Honya Club com

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はじめてキムチの本

価格: 1,540円（本体1,400円＋税）
発行年月: 2022年09月
判型: Ａ５
ISBN: 9784781621197

内容情報
[BOOKデータベースより]

本格的な白菜キムチから、風味豊かな水キムチ、一風変わったフルーツキムチまで！韓国の食文化がわかるコラムも大充実！キムチについてのすべてをまとめた決定版。

第１章　キムチことはじめ（キムチは「ヤンニョム」が決め手！；あなどれない！塩加減　ほか）
第２章　キムチと韓国文化と（韓国人の魂「キムチ」；キムチで韓国一周　ほか）
第３章　キムチと日本人（ジャパニーズキムチの革命；レシピ　豆腐キムチ　ほか）
第４章　キムチですこやかに（キムチで身体も元気に；水キムチの世界　ほか）
第５章　キムチ、世界へ！（キムチは世界の人気者；レシピ　チーズとろけるキムチピザ　ほか）

[日販商品データベースより]

おうちキムチ、はじめませんか？
１冊でまるごとわかる、おとなりの国のソウルフード。

本格的な白菜キムチから風味ゆたかな水キムチ、一風変わったフルーツキムチまで！　おうちで漬けて楽しい、食べて整う、韓国文化もわかるコラムも充実。発展を遂げたおとなりさんの発酵食品「キムチ」でくらしを楽しんでみませんか。
『あの名シーンを食べる！　韓国ドラマ食堂』の著者がおくる、丸ごとキムチな１冊。

はじめに
1章　キムチことはじめ
2章　キムチと韓国文化と
3章　キムチと日本人
4章　キムチですこやかに
5章　キムチ、世界へ！

※各章末コラム　『そのときキムチの歴史が動いた』『韓国のめずらしいキムチ集』

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