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[BOOKデータベースより]
世界的ベストセラー『食べる世界地図』の著者が、出身国や背景もさまざまな食の世界の有名人へのインタビューを軸に、家庭料理についてつづる。著者自身の「マンマの味」への思いやレシピもふんだんに盛り込まれた、味わい深いエッセイ。
伝統
[日販商品データベースより]即興
自然
バランス
ウーマン
肉を食べるということ
執着心
いっしょに食べる
世界的な有名シェフへのインタビューを軸に、家庭の味とそれにまつわる思い出、家庭料理の文化を語る。 著者自身による簡単なレシピも多数掲載し、なんともお腹があたたかくなる料理エッセイ。卵・パスタ・豆・じゃがいも・ヨーグルト・ハーブ……ベイクドポテトやビーツカレーなどなど、簡単な料理レシピも充実してます。