- トコトンやさしい微生物の本
-
- 価格
- 1,650円（本体1,500円＋税）
- 発行年月
- 2018年07月
- 判型
- Ａ５
- ISBN
- 9784526078644
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[BOOKデータベースより]
第１章 微生物って何？
[日販商品データベースより]第２章 身の回りの微生物
第３章 微生物の取扱い方
第４章 産業に貢献している微生物
第５章 発酵食品をおいしくする微生物
第６章 病原菌との戦い
第７章 微生物の研究者列伝
人類は、発酵食品の製造や感染症との戦いを通じて、古くから微生物と付き合ってきた。本書は、微生物の基本的事項をはじめ、取扱い方法、有用微生物の育種と利用（産業、食品）、病原菌との戦いなどついてイラストや図を使ってわかりやすく紹介する。