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[BOOKデータベースより]
正しい栄養学の知識、すなわち最高の食事術は「一生使えるスキル」であり、自分と家族を守り、人生を豊かにする力となります。
第１章 まず知るべき「栄養と食品」の基本
[日販商品データベースより]第２章 「病気と栄養」の危ない関係
第３章 栄養学的に「ヤバい」食習慣
第４章 頭が悪くなる「脳をダメにする」食事
第５章 「体によさそう」に惑わされないための知識
第６章 「食べないほうがいい」食品の誤解を解く
第７章 誰でもすぐに実践できる「栄養学的な食習慣」
第８章 「体調と体質を改善する」食事術
第９章 「ストレスから体と心を守る」食事術
第１０章 「やせながら元気になる」栄養学的ダイエット術
第１１章 「健康なまま長生き」するための食事術
健康意識の高い人ほど、新しい情報を入手し、自分の生活に取り入れている。しかし、巷にあふれる健康情報は偏ったものが多く、どれを信じればいいのか判断するのは難しい。本書では、栄養学の専門家で、医師でもある著者に「栄養学的に正しい」最高の食事術を教えてもらう。「一生役立つ食事の新習慣」が身につく1冊。