[BOOKデータベースより]
茶事の懐石が一人でも作れる１０の極意を伝授！裏千家の教えに基づいている。
レッスン編 入江亮子さんに習う「亭主一人で茶懐石」講座
１ 飯・汁・向付
２ 煮物椀
３ 焼き物
４ 預け鉢
５ 箸洗い
６ 八寸
７ 湯桶―香の物
実践編！ 佐藤宗樹さんが亭主一人でお茶事の懐石料理作りに挑戦！
茶事の懐石を亭主のもとに返す！
茶事の亭主をやってみたい。でも懐石が大変そう。書店に並ぶ「懐石の作り方」本はどれもむずかしそうだし…。そんな人に朗報。ホントに（！）一人で懐石料理が作れてしまう画期的な入門書ができました。家庭ではむずかしい調理法は一切ありません。茶の湯を習い始めて日の浅い人でもＯＫ。プロがはじめて明かす、パパッとできて満足度120パーセントの「ウラワザ」満載。この本をマスターして、さぁ、茶事にトライしましょう。茶事の懐石を亭主のもとへ！
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