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- お客に言えない食べ物の裏話大全
-
- 価格
- 1,100円(本体1,000円+税)
- 発行年月
- 2019年11月
- 判型
- B6
- ISBN
- 9784413113045
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[BOOKデータベースより]
これを知らずに食べてたなんて!産地、流通、外食店、スーパー、食材、料理…“食卓”にまつわるあらゆる噂と疑問に鋭く迫る!
1 みんなが知らない街の「お店」の裏話
[日販商品データベースより]2 お客に言えない食品売り場の裏話
3 産地から流通までの外から見えない裏話
4 料理と食品をめぐる美味しすぎる裏話
5 そうだったのか!飲み物とデザートの裏話
6 知るほどに深い日本各地の“食”の裏話
7 聞けば驚く雑学!意外な食べ物の裏話
「三元豚」ってどんな豚? 丸くないのになぜ「丸大豆」? 近年、海苔の値段が上がっているのは? ずばり、タピオカの“正体”は? 「野菜ジュース」の野菜の産地はどこ? ほか、毎日の食卓にまつわる謎と疑問にとことん答える本。
産地、流通、外食店、スーパー、食材など、<食べ物>の裏側に鋭く迫った決定版。読めば、食べ物についての常識、思い込みが根底からくつがえる!