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[BOOKデータベースより]
本書では関東と関西の「食」の違いを徹底解剖。東西で異なる味の常識から、地域限定の定番商品、おどろきの外食事情まで、おいしい雑学をお届けします。
第１章 関東のしょうゆ、関西のしょうゆ…しょっぱいのはどっち？―そうだったのか！東西のおいしい常識（関東のしらたき、関西の糸こんにゃく…違いは何？；西でモウレツに愛されるマロニーの裏事情 ほか）
第２章 おにぎりには「味付け海苔」か？「焼き海苔」か？―食べなきゃわからない！同じメニューの違う味（コンビニでも大差がつく、おでんダネの人気ランキング；タマゴサンドは、スクランブルエッグ？マヨネーズ和え？ ほか）
第３章 紅ショウガの天ぷら、大阪焼き、おかめそば…知る人ぞ知る！東の一品 西の一品（関西人しかしらない夏のドリンク「冷やしあめ」；関東で流行る「ミックスジュース」の秘密 ほか）
第４章 『赤いきつね』、『緑のたぬき』…こんなに違うの！？―味に“差”がある！あの商品の意外な裏事情（桃の節句の甘い菓子も、西に行けばビールのつまみに；関西の「メロンパン」に隠された意外過ぎる中身とは ほか）
第５章 喫茶店のスパゲティは、「ナポリタン」？「イタリアン」？―出身地丸わかり！「外食」の新ルール（せっかちな関西では回転寿司のスピードがＵＰ！？；喫茶店のスパゲティといえば、「ナポリタン」？「イタリアン」？ ほか）