この商品をご覧のお客様は、こんな商品もチェックしています。
- 子どもの食と栄養
-
価格:2,530円(本体2,300円+税)
【2011年03月発売】
- 子どもの食と栄養 第5版
-
価格:2,530円(本体2,300円+税)
【2023年01月発売】
ゲスト さん (ログイン) |
オンライン書店【ホンヤクラブ】はお好きな本屋での受け取りで送料無料!新刊予約・通販も。本(書籍)、雑誌、漫画(コミック)、洋書など在庫も充実
この商品をご覧のお客様は、こんな商品もチェックしています。
価格:2,530円(本体2,300円+税)
【2011年03月発売】
価格:2,530円(本体2,300円+税)
【2023年01月発売】
[BOOKデータベースより]
1 総論(給食経営管理の定義;フードサービスと栄養管理 ほか)
[日販商品データベースより]2 各論(安全管理システム;組織・人事管理システム ほか)
3 保健・医療・福祉・介護における給食経営管理システム(病院;高齢者福祉施設 ほか)
4 給食経営管理に関する調査・研究の現状と課題(調査・研究を始める前に;給食経営管理に関する調査・研究の現状 ほか)
給食の運営、給食経営管理、給食経営戦略を適切に行える能力を習得できるよう、思考回路をPDCAサイクルで統一するとともに、新しい知見も取りいれた、給食経営管理の「教えやすい」教科書。