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食品加工貯蔵学
朝倉書店 井上五郎
点
1.食品の加工・貯蔵2.食品の品質の劣化3.食品の貯蔵法4.食品の加工5.新しい食品への展望
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1位
又吉直樹
価格:1,320円(本体1,200円+税)
【2015年03月発売】
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[BOOKデータベースより]
1.食品の加工・貯蔵
2.食品の品質の劣化
3.食品の貯蔵法
4.食品の加工
5.新しい食品への展望