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朝倉書店 糸川嘉則
点
1 ミネラルの基礎(概念・歴史;分類;化学 ほか)2 ミネラル各論(主要ミネラル;必須微量元素;必須性が推定されているミネラル)3 応用(食事摂取基準(栄養所要量);ミネラル摂取と食品;飲料水とミネラル ほか)
現代の多様な食生活の中で、ミネラルの重要性が認識されている。本書は、ミネラルの基礎から各種ミネラルの解説、ミネラルと疾患との関係まで、ミネラルの全てを最新の知識も盛り込んでまとめた総合事典。
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1位
又吉直樹
価格:1,320円(本体1,200円+税)
【2015年03月発売】
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[BOOKデータベースより]
1 ミネラルの基礎(概念・歴史;分類;化学 ほか)
[日販商品データベースより]2 ミネラル各論(主要ミネラル;必須微量元素;必須性が推定されているミネラル)
3 応用(食事摂取基準(栄養所要量);ミネラル摂取と食品;飲料水とミネラル ほか)
現代の多様な食生活の中で、ミネラルの重要性が認識されている。本書は、ミネラルの基礎から各種ミネラルの解説、ミネラルと疾患との関係まで、ミネラルの全てを最新の知識も盛り込んでまとめた総合事典。