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いわしバターを自分で

文春文庫 ひー20ー13

文藝春秋
平松洋子 下田昌克 

価格
737円(本体670円+税)
発行年月
2022年03月
判型
文庫
ISBN
9784167918477

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内容情報
[BOOKデータベースより]

緊急事態!?ならば今こそ、大量の牛乳を煮詰めて日本版チーズ“蘇”を作る。巣ごもりの気晴らしには、ふきのとうを香りごと春巻きにして、ビール片手に揚げたてをパクリ。そして「クッキングパパ」も絶賛した平松オリジナル「パセリカレー」の味とは。不安な日常でも、喜びは手放さない!大人気の美味エッセイ。

1 初めての巻柿(サツカン;しゃらくせえ ほか)
2 いわしバターを自分で―コロナ禍の日々 2020‐2021(2020年4月2日(木)オットの出番;4月7日(火)ホタルイカの理不尽 ほか)
3 ほや飯を炊く(緑のツブ;新しい肉焼き ほか)
4 薪の火(きのこを青森で;雑穀を谷川岳で ほか)

[日販商品データベースより]

いつ、なにが起きるかわからない-――

緊急事態宣言? それならばと余った牛乳を大量に煮詰め、「日本版チーズ『蘇』」に挑戦。巣ごもりの気晴らしには「ふきのとうの春巻き」「山椒の実の牛すじ煮込み」、知人から届いた新鮮なほやで「ほや飯」を作ってみる-―

コロナが変えてしまった世の中でも、人の信頼、味を守る工夫をみつめ、
考えながら進む人は強い。食べる現場はここにある!

気になる「いわしバター」って?
「クッキングパパ」も絶賛した平松さんオリジナル傑作レシピ「パセリカレー」
ってどんな味? 

美味しいレシピ満載!「週刊文春」人気連載最新刊  
 

解説・石戸論

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