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[BOOKデータベースより]
糖質オフ中のみなさん！パンは糖質が高いから…とがまんしていませんか？市販の糖質オフパンを利用する手もあるけれど、安心の材料で作れてバリエも豊富だから、断然、手作りがおすすめ！この本のパン生地はこねずにまぜるだけ。冷蔵庫で発酵させるからラク！パン作りが初めてでもだいじょうぶ。糖質オフの丸パンなら１個あたり糖質４．４ｇ。ふだんのパンをこれにかえるだけで、おいしくラクやせ！
１ 発酵あり！こねない糖質オフパン（基本の丸パン；丸パンのアレンジ５種；丸パンのミニバーガー；フランスパン；甘酒のカンパーニュ ほか）
２ 発酵なし！糖質オフのクイックブレッド（ソーダブレッド２種；フィットネスブレッド；マフィン２種（プレーン、抹茶ビーンズ）；ピタパン；パンケーキ ほか）