内容情報
[BOOKデータベースより]
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何品かの常備菜が冷蔵庫にあれば、時間がなくても家でごはんが食べられる。ていねいに作った備えになる副菜は、食卓を豊かにしてくれる心強い存在。そんな常備菜の数々を紹介する。
第１章 肉や魚の常備菜（牛肉のしぐれ煮；ゆで牛すね肉 ほか）
第２章 野菜の常備菜（れんこんの塩きんぴら；ししとうのきんぴら ほか）
第３章 かんたん浅漬けと作っておきたい保存漬け（玉ねぎの甘酢漬け；れんこんの甘酢漬け ほか）
第４章 おかずみそ、箸休め、ごはんの友（肉みそ；田楽みそ ほか）
第５章 豆と乾物、とうふ、大豆製品の副菜（五目豆；ひたし豆 ほか）
何品かの常備菜が冷蔵庫にあれば、時間がなくても家でごはんが食べられる。ていねいに作った備えになる副菜は、食卓を豊かにしてくれる心強い存在。そんな常備菜の数々を紹介する。
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