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[BOOKデータベースより]
焼く・炒める／五目きんぴら、ぶりとたたきごぼうの照り焼き、煮る／里いもと手羽先のおでん、とうがんと豚肉のみそ煮、揚げる／たけのことわかめのかき揚げ、ゆでる・あえる／鯛とかぶのサラダ…きょうは何作ろう？と思ったとき、パラッとめくってその日の気分で選べる、探せる、調理法別５３レシピ。家庭料理はもっと気軽で、おおらかでいい。毎日を支える惣菜と、初の書き下ろしエッセイ。
焼く・炒める（豚かぶら；しいたけのもっちり肉詰め焼き ほか）
[日販商品データベースより]煮る（肉大根；かぶのえびそぼろあん ほか）
揚げる（なすの竜田揚げ；アスパラガスとえびの一口かき揚げ ほか）
ゆでる・あえる（豚しゃぶほうれん草；冷やしトマトおでん ほか）
人気料理人「賛否両論」笠原将弘さんの、おいしいおかず53レシピと、
家庭料理にまつわる初の書き下ろしエッセイがたっぷり入った、見ごたえのある料理本。
53レシピは、きょうは何を作ろう？と思ったときにパラッとめくってその日の気分で選べる、探せる、調理法別。
書き下ろしエッセイは、「家庭料理はもっと気軽で、おおらかでいい」と謳う笠原将弘さんの、気持ちのこもった初エッセイで読みごたえたっぷり。
毎日を支える惣菜53品と、家庭料理にまつわる初の書き下ろしエッセイがまるっと一冊に。