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価格：715円（本体650円＋税）
【2023年08月発売】
価格：1,980円（本体1,800円＋税）
【2021年11月発売】
価格：1,430円（本体1,300円＋税）
【2018年03月発売】
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[BOOKデータベースより]
大人気「えもじょわキュイジーヌ」から、自宅でできるフレンチレシピを１冊に。
第１章 肉料理（鶏もも肉のクリーム煮；鶏肉のガランティーヌ ほか）
[日販商品データベースより]第２章 魚料理（鯛のプロヴァンサル；オマールえびのテルミドール ほか）
第３章 前菜、サラダ（カナッペ３種；きのこのマリネ ほか）
第４章 スープ、お惣菜（オニオングラタンスープ；アシパルマンティエ ほか）
第５章 お菓子（ムースオショコラ；バナナキャラメルフランベ ほか）
フレンチの王道・肉料理から、メインディッシュにもなる魚料理、気軽な前菜やサラダに、日ごろの献立にも使えるスープやお惣菜。クリスマスにうってつけのデザートまで。
大事な記念日やパーティの食卓を華やかに彩るフランス料理が、この１冊でかんたんにできます。
■目次
第１章 肉料理
鶏もも肉のクリーム煮／鶏肉のガランティーヌ／鶏むね肉のエチュベ／鶏もも肉の粒マスタードソース／
豚ロース肉のシャルキュティエール／豚バラ肉のブレゼ／豚肉のシードル煮込み／
牛肉のステーキ 玉ねぎと赤ワインのソース／ロティドブッフ／牛肉のフォレスティエール／仔羊肉のタジン
第２章 魚料理
鯛のプロヴァンサル／オマールえびのテルミドール／すずきのポワレ ソースヴェルジュ／
サーモンのブランケット／帆立のポワレ オレンジ風味／さばのエスカベシュ
第３章 前菜、サラダ
カナッペ3種（タプナード・キャビアドオーベルジーヌ・自家製フレッシュチーズ）／きのこのマリネ／
キャロットラペ／レンズ豆のサラダ／クスクスのサラダ／カルパッチョサラダ
第４章 スープ、お惣菜
オニオングラタンスープ／アシパルマンティエ／白菜ジャンボン／そば粉のガレット／じゃがいものパンケークサレ／
クロックムッシュ／鶏肉とアボカドのタルティーヌ／フレンチトースト フルーツ添え
第５章 お菓子
ムースオショコラ／バナナキャラメルフランベ／マンディアン／フライパンでビュッシュドノエル