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飲みながら考えるビール業界と社会
角川新書 Ｋー４９１
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価格：2,200円（本体2,000円＋税）
【2020年03月発売】
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[BOOKデータベースより]
「地ビール」とは一体何が違う？大手メーカーが作っても「クラフト」？諸外国より「酒税が高い」のか？独自の発展を見せる日本のクラフトビールの現在地を、北米ビールライター組合正会員がレポート。その歴史、製法、商品の選び方から業界が抱える課題まで。より美味しく飲むために読む本。
第１章 ビールとビール産業の基礎知識（ビールとは何か；ビールの原料 ほか）
第２章 アメリカにおけるクラフトビールの歴史（アメリカとクラフトビール；ホームブルーと遊び心 ほか）
第３章 日本のクラフトビールとは何か（日本にクラフトビールは存在するのか；地ビールからクラフトビールへ ほか）
第４章 クラフトビールを実際に楽しもう（頑張らなくても大丈夫；ワガママになることと相対化 ほか）
第５章 クラフトビールで考える社会（ダイバーシティと人権；健康と社交 ほか）