- わたしの台所手帖
-
１１９のメモ
集英社ｂｅ文庫 ひＣー４２
- 価格
- 817円（本体743円＋税）
- 発行年月
- 2004年05月
- 判型
- 文庫
- ISBN
- 9784086500661
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[BOOKデータベースより]
手になじんだうつわや鍋。とびきりおいしい食材や調味料。愛する台所を綴る至福の手帖。疲れたときにこそ食べたい料理や旅先で出会った取り寄せ食材、べんりな道具セレクションまで台所のすべてがここに。
第１章 台所で考える（アジア仕込み、手を使えば、もっとおいしい；もっと自在に使いたい基本の調味料 ほか）
第２章 ずっと使いたいわたしの台所道具たち（台所道具は「雑貨」ではない；自分にとっての「使いやすさ」を考える ほか）
第３章 居心地のよい暮らし（収納にわざはいらない；緑の呼吸とともに暮らす）
第４章 うつわは食卓を広げる（うつわと料理。おなじ愛情を注ぎたい；わたしの基本のうつわ ほか）