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[BOOKデータベースより]
序章 漁師直伝
[日販商品データベースより]第１章 魚類（アイゴ―旨い魚にも棘があった；アイナメ―釣りは陽春に包まれて ほか）
第２章 貝類（アサリ―潮干狩りのスター；アワビ―磯のアワビの片思い、だとぉ？ ほか）
第３章 海老・蟹類（アカザエビ―深海から表舞台に上がった希少なエビ；イセエビ―威風堂々と演出されたい…ボク ほか）
第４章 蛸・烏賊・軟体動物（アオリイカ―恋は真夏の夜に燃え尽きる；アカウニ―大きくてずっしりがいい ほか）
第５章 海草類（テングサ―日本の夏、基本はスイカとトコロテン；ハバノリ―知る人ぞ知る海藻の究極 ほか）
いわゆる魚料理のレシピ本ではなく、魚の個性を紹介し、魚それぞれが持つ素材の味を考え、魚の身になって書かれた料理本。魚料理を生業として１７年の著者が綴る、魚の魅力がいっぱい詰まった海の幸バイブル。