- スペシャルティコーヒー物語
-
最高品質コーヒーを世界に広めた人々
ＧＯＤ ＩＮ Ａ ＣＵＰ- 価格
- 2,420円（本体2,200円＋税）
- 発行年月
- 2018年02月
- 判型
- Ｂ６
- ISBN
- 9784903063829
[BOOKデータベースより]
本書に登場する業界の中心人物たちには、共通の理想がある。それは、“高品質なコーヒーで消費者を満足させ、高い価格設定を実現する。そしてそこから得られる利益を分配することで、貧しさにあえぐ農家の暮らしを向上させる。また同時に、関係者全員の満足も追求する”というものである。このような高い理想の実現はしかし、容易ではない。意思疎通もままならない農民の説得、腐敗した現地の協同組合や政府による横領・妨害、一年の半分を旅に費やす中での個人生活の破綻…数々の困難を乗り越えて、彼らは“成功”できるのか。読めばコーヒーが、より味わい深くなる１冊。
第１章 スペシャルティコーヒー業界の人々
第２章 カップの中の神
第３章 ニカラグア・グラナダ
第４章 ルワンダ、ブルンジ、そしてエチオピアへ
第５章 パナマ
第６章 オレゴン州ポートランド
第７章 ロサンゼルス
第８章 ノースカロライナ州ダーラム
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