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[BOOKデータベースより]
第１部 動物福祉の基礎（動物への倫理的配慮；日本における動物福祉の歴史；動物福祉に関連する法と法文化）
[日販商品データベースより]第２部 動物福祉を達成する方策（５つの自由がある；身体から考える幸福；心理から考える幸福）
第３部 動物福祉の現場（実験動物の福祉；愛玩・伴侶動物の福祉；畜産・使役動物の福祉；動物園動物の福祉；野生動物の福祉；食品と動物福祉―動物福祉品質を持つ畜産物市場）
科学的ないしは客観的な視点からの動物の理解に基づき、対処すべき内容を決めていこうとする「動物福祉」の概念を、哲学的、歴史的、法律的に解説。同時に、その考え方に即した多様な技術を紹介する。