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[BOOKデータベースより]
第１部 海について（海の誕生とその歴史；現在の海）
[日販商品データベースより]第２部 海洋深層水とはどのようなものか（自然湧昇現象；海洋深層水とは？）
第３部 海洋深層水を利用する（海洋深層水利用研究の流れ；海洋深層水利用技術の研究開発；どのような利用が考えられているか；地域振興と製品開発；実用化に向けて；海洋深層水利用の今日的な意義）
海洋深層水はどういうものか、その多様な資源性、研究開発の流れ、実用化に向けた課題など、その考え方やこれまでの実践的な取り組みを中心に紹介した、海洋深層水への理解を深めるための実践書。