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価格：770円（本体700円＋税）
【2005年08月発売】
価格：616円（本体560円＋税）
【2014年05月発売】
価格：2,640円（本体2,400円＋税）
【2025年04月発売】
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[BOOKデータベースより]
本書では、関心の高まったお魚について、さまざまな角度の情報を案内することにした。まず、かつて日本人が日常的に主に食べていたあらゆる魚介類について、その旨みや料理、また、養殖など生産事情を含め触れた。さらに、お魚の持つ人体にもたらす成分と効能（生理活性）に関し、最新の見解も含めて、科学的からの考察をした。
１ こんなにいっぱいある魚の人体への効能（海の幸（魚、海藻）にはさまざまな驚くべき効能；魚の脂は人体にプラスになる多価不飽和脂肪酸 ほか）
[日販商品データベースより]２ 旬がいい魚の効能とらくらくメニュー 春〜夏（サワラ；ニシン ほか）
３ 旬がいい魚の効能とらくらくメニュー 夏〜秋（ハモ；アジ ほか）
４ 旬がいい魚の効能とらくらくメニュー 秋〜冬（イワシ；サバ ほか）
５ 貝類 春〜夏すぐれた効能とらくらくメニュー（アサリ；バカガイ ほか）
６ 貝類 秋〜冬すぐれた効能とらくらくメニュー（トリガイ；ホタテ ほか）
７ 海藻 すぐれた効能とらくらくメニュー（ノリ；コンブ ほか）
「おさかな天国」のヒットにより最近見直された、ボケ防止、血液サラサラ、ガン予防と抑制、生活習慣病、肥満などに抜群の効果がある魚料理。著者独自の魚料理で、その食べ合わせと健康について紹介する。