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[BOOKデータベースより]
ブラマンジェ イタリア風
[日販商品データベースより]ブラマンジェ フランス風
ふるふるコーヒーゼリー
しっかりコーヒーゼリー
レモンスカッシュゼリー
杏仁豆腐 メロンソース
杏仁豆腐 台湾風
なつかしプリン
焼かないプリン
九龍球(クーロンキュウ)〔ほか〕
日本人女性を虜にする魔法の食感
「もちもち」&「ぷるぷる」を楽しむお菓子とデザートレシピ集
わらび餅に生タピオカ、生八つ橋、いちご大福、ブラマンジェに水ようかん…
みんな大好き「もちもち&ぷるぷる」食感を楽しむお菓子とデザート70品。
ゼラチン、アガー、タピオカ粉、白玉粉など、それぞれのお菓子に一番ふさわしい食材を使って、
独特の舌触りや噛みごたえを作り出しました。
繊細な食感をとことん味わう魅惑のレシピ集です。