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旬の味を引き出す淡水１６魚、海水５２魚の料理法！
Ｆｉｓｈｉｎｇ ｓｅｒｉｅｓ
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[BOOKデータベースより]
新鮮な魚を堪能する…これ、釣り人の特権。そのノウハウを凝縮したのがこの一冊。釣りの楽しみも倍加すること請け合い。
第１章 知らなくては魚料理ができない基礎知識（つり場での処置；魚の生かし方 ほか）
[日販商品データベースより]第２章 覚えてソンのない魚の基本料理（うろこの落とし方；エラの取り方 ほか）
第３章 魚の基本料理から保存料理まで（焼き方；煮方 ほか）
第４章 潮騒と磯の香が味わえる海の魚の料理法（アイゴ；アイナメ ほか）
第５章 独特の臭さを生かす淡水魚の料理法（アユ；イワナ ほか）
新鮮な魚を堪能する、これこそ釣り人の特権。本書ではそのノウハウを凝縮して紹介。釣り場での処理から基本料理、海の魚の料理法、淡水魚の料理法まで満載。釣りの楽しみが倍加する、釣り人必読の料理入門。