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[BOOKデータベースより]
鶴林 美味旬菜(漬け鮪アボカドディップ和え;鮪サラダ ほか)
レ・サンス(赤ピーマンのムースWonton;アンチョビ入りミニクロワッサン ほか)
フレンチバル レ・サンス(ブルーチーズとハチミツのマカロン;パテ・ド・カンパーニュとピクルスのピンチョス ほか)
イタリア料理 TavernaI本店(しし唐の温かいサラダ;谷中生姜のバルサミコ酢漬け ほか)
BEBESトレスベベス(マッシュルームと生ハムのTAIYAKI;イベリコ豚のミニハンバーガー ほか)
Chinese酒場 炎技(大海老のマヨネーズソース旬のフルーツ添え;ピータン豆腐カクテル仕立て山椒ソース ほか)