この商品をご覧のお客様は、こんな商品もチェックしています。
- 人気店・繁盛店のヒットメニュー大全
-
価格：3,520円（本体3,200円＋税）
【2024年01月発売】
- 人気パティシエのＤＮＡ
-
価格：1,650円（本体1,500円＋税）
【2009年03月発売】
- 餃子の探求
-
価格：2,750円（本体2,500円＋税）
【2016年06月発売】
- イタリア肉料理の技術
-
価格：3,850円（本体3,500円＋税）
【2015年10月発売】
- ラーメン最新技術
-
価格：3,850円（本体3,500円＋税）
【2015年05月発売】
のマークが目印です。
[BOOKデータベースより]
すべてを手で仕込んだ生地は、それは愛しいものです。―フロイン堂二代目・竹内善之、フロイン堂三代目・竹内隆
[日販商品データベースより]パンを手段として、みんなに平和を届けたい。―ルヴァン・甲田幹夫
もう少しうまくできないかと常に思えることが、幸せです。―ベッカライ・ビオブロート・松崎太
気づいていないこと、新しい世界が、まだまだある。―ブランジェリーコムシノワ・西川功晃
道を極めるためには自分を捨てる覚悟で臨め。―ｄｅｒ Ａｋｋｏｒｄ（アコルト）・松尾雅彦
我々はプロの技術者。プライドを持つことだ！―ムッシュイワン・小倉孝樹
現状に安住することなく、常に進歩し続けたい。―パン工房風見鶏・福王寺明
何もなかった僕の今があるのは、二度と戻りたくない２０代とかけがえのない出会いがあったから。―ブーランジュリルシュクレクール・岩永歩
信念は何か。パンづくりの原点は…。フロイン堂２代目・竹内善之、３代目・竹内隆、ルヴァンの甲田幹夫、ベッカライ・ビオブロートの松崎太など、人気ブーランジェ９人が自らの原点を語った１冊。