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[BOOKデータベースより]
店に入るか、どうかの決め手となる食品サンプル。それは日本で生まれたユニークな食のメディアである。なぜ、日本で食品サンプルが誕生したのか？いつ誰が発明したのか？最初に食品サンプルを並べた店はどこか？このような食品サンプルの謎を解き明かすのが本書である。
第１章 食品サンプルの誕生（草創期；食品サンプルと百貨店；食品サンプルの成り立ち）
[日販商品データベースより]第２章 食品サンプルとは何か（食品サンプルの本質；食品サンプルは何のためにあるのか；日本人と食品サンプル）
第３章 ソウルと上海の食品サンプル（韓国編 オリンピックと食品サンプル；中国編 社会変化と食品サンプル）
第４章 食品サンプルの技術（食品サンプル技術の変遷；技術の伝承と改革）
店に入るかどうかの決め手となる食品サンプル。それは日本で生まれた不思議な食のメディアである。本書では、なぜ日本で誕生したのか、いつ誰が発明したのかなど、食品サンプルの謎を解き明かす。