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[BOOKデータベースより]
１ 漁師料理（メバル―田楽；イシダイ―皮の湯引き ほか）
[日販商品データベースより]２ 準備と基本（お玉勘定とは；調理の基本とコツ ほか）
３ 人気対象魚と料理（サヨリ―昆布締めと干物；サワラ―西京焼き ほか）
４ 雑魚料理（ヒイラギ―生姜煮；スズメダイ―沢煮 ほか）
釣った魚のさばき方はもちろん、旬、鮮度、食べごろなど、魚の個性を理解してよりおいしく食べる秘訣を伝授。四季折々に巡ってくる旬の魚を釣り、そして味わいたいという釣り人にお勧めの１冊。