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[BOOKデータベースより]
農薬や化学肥料をつかわない、本物のワインづくり。おいしい食事を楽しみ、地球にやさしく、食の不安から身を守る、ロハス生活のためのワイン読本決定版。料理本のアカデミー賞グルマン・クックブック・アワード２００４ワイン本部門受賞。
１ ワインの基礎知識（ブドウの中には何がある？；ワインは単純素朴なお酒 ほか）
[日販商品データベースより]２ 人工ワインの恐るべき実態（ワインの変貌；化学肥料 ほか）
３ オーガニック・ワイン（自然な、本当のワインを求めて；オーガニックのブドウ栽培 ほか）
４ オーガニックは２１世紀の切り札（化学農業の弊害；オーガニック農業の原則 ほか）
ロハス生活のためのワイン読本。オーガニック・ワインを専門に輸入販売する著者が、農薬や化学肥料を使わない本物のワインの魅力を紹介。グルマン・クックブック・アワード２００４ワイン本部門受賞作の新装版。