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価格：748円（本体680円＋税）
【2024年09月発売】
価格：1,210円（本体1,100円＋税）
【2022年11月発売】
価格：1,408円（本体1,280円＋税）
【2023年03月発売】
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[BOOKデータベースより]
御所の「食」と「お好み」の味。最後のくず湯を調えるまでの、大膳厨房での２６年。
１ 大膳（秋山徳蔵の面接；親子丼 ほか）
[日販商品データベースより]２ 御所と御用邸（「ふつうの日」の献立；鰹節と一匹狼たち ほか）
３ お好み（冷め加減；そば ほか）
４ 儀式と御料牧場（婚儀の御高盛；高松宮邸での再現料理 ほか）
５ 氷雨（名のない草はない；お好きな鰻も残されて ほか）
宮内庁大膳課の和食担当として２６年勤めた著者は、崩御のあと退官。陛下の好物、献上品、園遊会、御用邸、御料牧場、儀式などを初めて綴る。