- イタリアワイン（秘）ファイル
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日本人が飲むべき１００本
文春新書 ９４４
- 価格
- 825円（本体750円＋税）
- 発行年月
- 2013年11月
- 判型
- 新書
- ISBN
- 9784166609444
[BOOKデータベースより]
「日本の愛好家は、まるで羊の群れのようにコントロールされている」―。３０００年のワインの歴史を誇るイタリアで、天才的な鑑定眼（舌？）から「ソムリエ殺し」の異名をとる著者が、在日歴２０年以上の経験をもとに「間違いだらけのワイン選び」を糺す。
第１章 かつてワインは「親父の味」だった
第２章 イタリアの「ぶどうの貴族」たち
第３章 ワインと郷土料理は「兄弟」として生まれて来た
第４章 ワインの「グローバル化」と巨大金融資本の暗躍
第５章 イタリアワインの新しい波
第６章 日本人のイタリアワイン選びは間違いだらけ！
第７章 どこで買う？どう保存する？どうやって飲む？
第８章 「イタリアワインの深い森」の歩き方
レストランやホテル、デパートでの食品偽装が次々と明らかになっていますが、在日歴20年以上のイタリア人、ファブリツィオさんは「日本のワイン愛好家は、ワイン流通システムの欺瞞やレストランでの不当な値付け、怠慢なソムリエに、まるで羊の群れのようにコントロールされている」と危惧しています。3000年のワインの歴史を誇るイタリアに生まれ、4歳でワインと出会い、天才的な鑑定眼（舌？）と、生産者となった経験から「ソムリエ殺し」の異名をとるファブリツィオさん。「『パーカーポイント』を信用するな」「『料理に合うワイン』でなく『ワインに合う料理』を選べ」「『高いワイン』と『美味しいワイン』は違う」「ショップの店員に聞くべき3つの質問」「『コケモモ』や『なめし革』の香りをかぎ分ける意味はない」「味音痴のアメリカ人が値段をつり上げる」等々、時に優しく、時に辛口に「ワインの愛し方」を伝授するのが本書です。イタリアワインと日本をこよなく愛する同氏ならではの驚天動地のワイン本が出来上がりました。あなたも、今すぐ「間違いだらけのワイン選び」に気づいてください。「人生とは、つまらないワインを飲むには、あまりに短い！」（ゲーテ）のですから。
マルヴァジア（598円、肉のハナマサ）からソリ・ティルディン 2009（47250円、エノテカ）まで「お薦めワイン100本リスト」付です。
のマークが目印です。
４歳にしてワインと出会い、天才的な鑑定眼（舌？）とワイン生産者となった経験をもとに伝授。流通システムの欺瞞にも鋭く斬り込む。