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[BOOKデータベースより]
カワハギ、メゴチ、ハゼ、ボラ、ウツボ、メバル…本命魚から外道魚、身近な魚から高級魚まで、旬の魚貝３２種でつくる、極上の魚料理５２品。
春（イシモチ―昆布じめ・干物；ゴンズイ―みそ煮 ほか）
[日販商品データベースより]夏（アナゴ―白焼き；クロダイ―酢みそあえ ほか）
秋（イナダ―みぞれあえ；ウツボ―甘辛煮 ほか）
冬（アオリイカ―刺身・づけ丼；アマダイ―酒蒸し・開いての一干し ほか）
食通でも知らなかった旨い料理は海にあり。プロの漁師から会得した、豪快な“漁師料理”。本命魚や外道魚、身近な魚から高級魚まで、旬の魚貝３２種で作る、極上の魚料理５２品を紹介。