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- 食味歳時記 改版
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- 価格
- 770円(本体700円+税)
- 発行年月
- 2016年04月
- 判型
- 文庫
- ISBN
- 9784122062481
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[BOOKデータベースより]
一月から十二月まで、ひと月ごとに美味を取り上げ、その魅力を綴った「食味歳時記」をはじめ、折々の食談を集めた味覚随筆の名作。明治の横浜に育って以来の食味遍歴を背景に、食文化への鋭い洞察を交え、旬の味覚を率直に語る。
食味歳時記(キントンその他;貧寒の月というけれど;貝類なぞ;春爛漫;美しき五月 ほか)
食味随筆(米の味;魚の味;菊印のマッチ;醤油;胡瓜 ほか)