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[BOOKデータベースより]
総論（医薬品の基礎知識；医薬品の体内動態；医薬品の作用と副作用、薬害；食品と医薬品に関する相互作用）
[日販商品データベースより]各論（栄養を補給する薬；代謝、内分泌に作用する薬；末梢神経系に作用する薬；中枢神経に作用する薬；呼吸器に作用する薬；消化器に作用する薬 ほか）
栄養学に必要な薬の知識を、基本的なことから学べると好評テキストのフルカラー改訂版。輸液部分を補強し、豊富なイラストで理解を深める。臨床栄養学の臨地実習やNSTで活躍する管理栄養士・栄養士に必須の内容！
総論
1.医薬品の基礎知識
2.医薬品の体内動態
3.医薬品の作用と副作用，薬害
4.食品と医薬品に関する相互作用
各論
5.栄養を補給する薬
6.代謝，内分泌に作用する薬
7.末梢神経系に作用する薬
8.中枢神経に作用する薬
9.呼吸器に作用する薬
10.消化器に作用する薬
11.心臓，血管，血液など循環器系の疾患の治療薬
12.利尿薬・泌尿器に作用する薬
13.免疫，アレルギーおよび炎症に関する薬
14.細菌，ウイルスなどに作用する薬
15.がん治療薬
付録：医薬品の開発，新薬とジェネリック医薬品の関係，医薬品に関する情報収集サイト
【シリーズ総編集】
木戸 康博（金沢学院大学 教授）
宮本 賢一（徳島大学大学院 教授）
【シリーズ編集委員】
河田 光博（佛教大学 教授）
桑波田雅士（京都府立大学大学院 教授）
郡 俊之（甲南女子大学 准教授）
塚原 丘美（名古屋学芸大学 教授）
渡邊 浩幸（高知県立大学 教授）
【編者】
川添 禎浩（京都女子大学家政学部食物栄養学科 教授）
古賀 信幸（中村学園大学栄養科学部栄養科学科 教授）
【執筆者一覧】
有薗 幸司（熊本県立大学環境共生学部食健康科学科 教授）
一川 暢宏（立命館大学薬学部薬学科医療薬学研究室 教授）
伊藤貴美子（元三重短期大学生活科学科食物栄養学専攻 教授）
小野 浩重（就実大学薬学部薬学科薬物療法設計学研究室 教授）
神谷 厚子（元京都民医連第二中央病院 薬剤課長）
川添 禎浩（京都女子大学家政学部食物栄養学科 教授）
岸本 桂子（昭和大学薬学部社会健康薬学講座 教授）
北垣 邦彦（東京薬科大学薬学部社会薬学研究室 教授）
古賀 信幸（中村学園大学栄養科学部栄養科学科 教授）
佐田 宏子（城西国際大学薬学部 准教授）
徳山 尚吾（神戸学院大学薬学部臨床薬学研究室 教授）
波多江 崇（中国学園大学現代生活学部人間栄養学科 教授）
林 泰資（ノートルダム清心女子大学人間生活学部食品栄養学科 教授）
平 大樹（立命館大学薬学部薬学科医療薬学研究室 助教）
廣谷 芳彦（大阪大谷大学薬学部臨床薬剤学講座 特任教授）
牧野 利明（名古屋市立大学大学院薬学研究科生薬学分野 教授）