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[BOOKデータベースより]
最新の科学や医学、栄養学のエビデンスに基づいた、食の新常識！
第１章 「ベジファースト」はもはや過去の常識です！
[日販商品データベースより]第２章 時代は、ミートファースト！血糖値スパイクや不定愁訴、鬱を改善する
第３章 実践 ミートファースト食生活！食べ方のコツとは？
第４章 パワーがみなぎり、病気にならない！食の新常識（生活習慣編）
第５章 健康長寿 あなたを変える！食の新常識（外食・調理編）
第６章 美しく痩せる、いつまでも若々しく！食の新常識（美容＆ダイエット編）
世界の第一線で活躍するアンチエイジング専門医、医学博士・日比野佐和子が「医者の食事本」や「健康本」を精査。そして現時点の最新・ベスト回答を解き明かし、分かりやすく解説。最新科学や医学、栄養学のエビデンスに基づいた、本物の健康長寿と美のための食の新常識。べジファーストは止めて、まずはミートファーストへ。あなたを変える「良い食事法と生活習慣」、すぐに止めないと危ない「最悪の食事法と生活習慣」を全解説！
世界の第一線で活躍するアンチエイジング専門医、医学博士・日比野佐和子が「医者の食事本」や「健康本」を精査。そして現時点の最新・ベスト回答を解き明かし、分かりやすく解説。
最新科学や医学、栄養学のエビデンスに基づいた、本物の健康長寿と美のための食の新常識。あなたを変える「良い食事法と生活習慣」を全解説！
第１章「健康を目指すなら肉から」 ●食物繊維は栄養素ではない ●脂質やタンパク質の吸収まで阻害 ●肉より先に野菜を食べるとビタミン不足に ●肉は肥満の原因ではない
第２章「血糖値スパイクや不定愁訴、鬱を改善する」●タンパク質を効率よく吸収 ●食後血糖値の急上昇を抑える ●食物から摂取する糖の量を減らす ●肉を避けると老化がどんどん進む ●噛む回数が増えると痩せ効果が高まる
第３章「実戦 ミートファースト食生活」●メニューは肉に偏らないように ●炭水化物は最後に ●朝・昼・晩、肉はいつ？ ●食後の満足感はタンパク質がいちばん高い ●ビタミンが大切 付け合わせもしっかり ●１日に食べる肉の適量は？ ●ＣＩ値よりもＣＬ値
第４章「食の新常識（生活習慣編）」●朝は和食を避ける？ ●市販のシリアルはヘルシー？ ●Bカロテンは本当に健康に良い？ ●毎食満腹は長生きできない ●サラダだけの晩ごはんで不眠症 ●食物繊維の摂り過ぎで便秘になる
第５章 「食の新常識（外食・調理編）」●ラーメンは醤油よりとんこつを ●酒が美容の敵とは限らない ●パンを選ぶなら全粒粉 ●唐揚げにマヨネーズはお勧め ●白いパンはバターを塗ったほうが良い ●野菜たっぷりでも鍋料理は健康的ではない？ ●焦げた肉は食べない ●レモンは美容効果だけではなく老化も防止 ●コレステロールを目の敵にしない ●脂質を摂っても肥満にはならない
第６章「食の新常識（美容・ダイエット編）」●運動で体重は減らない ●運動中のエナジードリンクやプロテインは危険？ ●食後すぐ運動するのが効果的 ●グルテンフリーと糖質フリーは違う ●むくみの原因は水不足 ●１日３食の常識を捨てる ●糖質はシミやシワの原因 ●人口甘味料は砂糖より危ない ●野菜ジュースではなく野菜を ●早食いは口臭のもと ●ダイエットで味覚障害に ●老け顔の人は長生きできない？