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[BOOKデータベースより]
本書では、香味・薬味野菜としておなじみの日本的ハーブと利用度の高い西洋的ハーブを併せて24種類取り上げている。ハーブの香り、辛味、甘味、苦味などに親しんでいただきたい。
つくる(根菜(ジャガイモ;ダイコン ほか);香味野菜(トウガラシ;ショウガ ほか);ハーブ(ロケット;バジル ほか))
[日販商品データベースより]食べる―根菜・香味野菜・ハーブの効能とレシピ
テレビでおなじみの著者が、ダイコン・コカブ・ニンジン・ジャガイモ・サトイモ・トウガラシ・ショウガなど、根菜・香味野菜・ハーブの育て方を指導。旬の野菜を使った43品のレシピも紹介する。