[BOOKデータベースより]
海外セレブに大人気！クリーミーで、ふわふわ…美味しい。美肌・むくみ予防・便秘解消に！ひよこ豆のほか、大豆、レンズ豆ｅｔｃ．ビーンズ大集合！人気急上昇！驚きの健康パワーフード「フムス」のレシピ集。
１ フムスの秘密（そもそもフムスってどんな料理？；ひよこ豆の栄養素 ほか）
２ ひよこ豆のフムス（ベースレシピ；アレンジレシピ ほか）
３ いろいろお豆のフムス（大豆のフムス；レンズ豆のフムス ほか）
４ ビーンズデザート（きな粉の和風アイス；かぼちゃの茶巾／抹茶のババロア ほか）
美肌・むくみ予防・便秘解消に。海外セレブの間でもヘルシーフードとして注目される驚きの健康パワーフード「フムス」のレシピを紹介。基本の作り方からアレンジ料理まで網羅。
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海外セレブの間でも抜群のヘルシーフードとして注目されている「フムス」のレシピを紹介。栄養価が高く、ダイエット食としても完璧なフムス。その基本の作り方から、簡単絶品アレンジ料理まで７０品を収録。栄養・効能解説も充実。