この商品をご覧のお客様は、こんな商品もチェックしています。
- マハーバーラタ ５
-
価格：2,420円（本体2,200円＋税）
【2026年03月発売】
- マハーバーラタ ４
-
価格：2,420円（本体2,200円＋税）
【2026年02月発売】
- 行間を読む、行間に書く
-
価格：6,380円（本体5,800円＋税）
【2026年02月発売】
- マハーバーラタ ３
-
価格：2,200円（本体2,000円＋税）
【2026年01月発売】
- 今すぐ使えるかんたん Ｐｏｗｅｒ ＢＩ 完全ガイドブック
-
価格：2,640円（本体2,400円＋税）
【2024年11月発売】
のマークが目印です。
[BOOKデータベースより]
一年の半分を「断食」して過ごす、エチオピアのキリスト教徒たち。かれらにとって、「食べること」「食べないこと」は、いったいどういうものなのだろうか。さまざまな食べ物の生産‐調理‐消費からみる、「食と宗教」、生活、そしてよろこび。
第１章 アムハラの地理と人、暮らし
[日販商品データベースより]第２章 エチオピア正教徒の食生活を基礎づける暦―よき信徒としての実践
第３章 食事の様式
第４章 食事の基盤「インジェラ」―主食と副食のセット
第５章 日常生活に欠かせない飲み物―穀物からつくる酒
第６章 穀物の栽培―インジェラと酒の原料
第７章 インジェラとはちがうよろこび―主食穀物をもとにつくられる軽食
第８章 「非断食の食べ物」―動物性食品
第９章 コーヒーを淹れて、皆とともに飲む
第１０章 食べ物の価値判断―「ふさわしさ」と「おいしさ」、有用性
第１１章 食の仕事にたずさわる―食材や料理との向きあい方
第１２章 調理の担い手の実践―調理者であること、調理者になること
第１３章 飲食をつうじて神の力を享受する
第１４章 暦に沿った祝い日
一年の半分を「断食」して過ごす、エチオピアのキリスト教徒たち。かれらにとって、「食べること」「食べないこと」は、いったいどういうものなのだろうか。食べ物の生産−調理−消費からみる、「食と宗教」、そして生活。